桂花怎么样晒干

桂花晒干需要选择晴朗干燥的天气，将新鲜桂花平铺在竹筛上，厚度不超过2厘米。每天翻动3-4次，让桂花均匀受热。阳光直晒3-4天，桂花颜色变深，触感变脆即可。避免使用金属容器，最好用竹篮或木盒保存，能保持桂花的香气和色泽。

晒干的桂花可以用来制作桂花茶、桂花糕点或桂花糖。取5-6克干桂花泡水，加入蜂蜜调味，香气四溢。做桂花糕时，将干桂花与糯米粉混合，蒸15分钟即成。干桂花密封保存能放6个月，香气持久。桂花晒干后体积缩小约三分之一，使用时需注意用量调整。