热红酒属于什么酒

热红酒是一种由红葡萄酒、香料和水果加热制成的饮品，属于葡萄酒调制饮品。常见配料包括肉桂、丁香、橙皮和糖，加热过程使酒精挥发，同时释放香料香气。这种饮品在欧洲冬季流行，尤其在德国、奥地利和北欧国家，市场上有现成的热红酒香料包供家庭制作。热红酒酒精度数较低，约8-12度，口感甜润，适合寒冷天气饮用，餐厅和圣诞市场常见。

热红酒也可归类为香料葡萄酒，属于热饮类别。制作时温度控制在70-80摄氏度，避免煮沸破坏风味。不同地区配方差异大，法国版本加入红葡萄酒和蜂蜜，波兰版本使用黑加仑酒和肉豆蔻。这种饮品有200多年历史，起源于欧洲贵族冬季取暖方式。现代版本有低酒精和无酒精版本，满足不同需求。超市有瓶装热红酒，加热即可饮用，方便快捷。