桃子是冷藏还是冷冻

桃子冷藏保存效果最佳，温度控制在2-5摄氏度之间。新鲜桃子放入冰箱冷藏可延长保鲜期5-7天，保持脆嫩口感。冷藏前不要清洗，用纸巾包裹吸收表面水分，再装入保鲜袋。冷冻适合制作果酱或冰沙，但冷冻后的桃子质地变软，不适合直接食用。冷冻前可加糖或柠檬汁防止变色，保存期可达6个月以上。家庭厨房冰箱冷藏室是桃子理想的短期储存场所。

桃子保存方式取决于食用目的。冷藏桃子能保留90%以上的原有风味和营养，适合即食。冷冻桃子适合长期保存，虽然口感变差，但保留了大部分营养素。商业冷链运输中，桃子全程保持4-6摄氏度冷藏，确保货架期。家庭中，完整桃子比切开的桃子保存时间更长，切开的桃子需在24小时内食用完毕。不同品种的桃子耐储存性也不同，硬肉桃比软肉桃更适合冷藏保存。