什么时候开始有蜂蜜

蜂蜜的历史可以追溯到1万年前的新石器时代。考古学家在西班牙洞穴发现了距今8000年的岩画，描绘着人类采集野生蜂蜜的场景。古埃及文明中，蜂蜜被用作祭品和防腐剂，法老图坦卡蒙的陵墓里就发现了3000多年前的蜂蜜，至今仍可食用。中国古代《诗经》也有"八月剥枣，十月获稻"的记载，暗示蜂蜜采集活动早已存在。

蜂蜜的商业化生产始于19世纪的美国。 Lorenzo Langstroth在1852年发明了活动蜂箱，使蜂蜜采集效率提高了5倍。20世纪初，俄罗斯养蜂人 Nikolai Khrisanfovich 创立了现代养蜂科学体系。澳大利亚在1920年代成为全球主要蜂蜜出口国，每年产量达2万吨。日本在1950年代开发了蜂蜜加工技术，延长了保质期。如今，全球蜂蜜年产量超过150万吨，品种超过300种。