干银耳保质期多久时间

干银耳的保质期一般为2-3年，具体取决于储存条件和包装完整性。未开封的干银耳放在阴凉干燥处可保存2年左右，开封后需密封保存，期限缩短至1年。优质干银耳呈淡黄色，有光泽，无异味；变质银耳颜色变深，出现霉点或虫蛀。购买时检查生产日期，选择正规产品。干银耳吸湿性强，避免与潮湿环境接触，使用密封罐或食品袋保存效果最佳。

干银耳的保存时间还受加工工艺影响。传统自然晾晒的银耳保质期约1年，而现代低温干燥技术处理的可达3年。储存温度每升高10℃，银耳保质期减少约一半。真空包装的干银耳比普通包装多保存6-12个月。银耳含水量低于10%时最利于长期保存，开封后最好在3个月内食用完毕。购买小包装可减少一次开封后的暴露时间，延长保存期限。