贝果属于什么品类面包

贝果是环形硬质面包，起源于16世纪波兰，后由犹太人带入美国。这种面包需要先煮后烤，形成独特外脆内软的口感。常见口味有原味、芝麻、罂粟籽等，大小约10-15厘米，厚度2-3厘米。贝果表面光滑，质地紧密，内部有均匀气孔，保质期可达7天，适合制作三明治或搭配奶油奶酪食用。

贝果在面包分类中属于硬质面包类别，与法棍、乡村面包同属一类。其制作工艺独特，需经高温水煮后再烘烤，使面包形成外脆内韧的特质。贝果热量适中，每100克约含250卡路里，富含碳水化合物和蛋白质。全球销量每年超过10亿个，纽约、伦敦等地有专门贝果店，常作为早餐或快餐食品，搭配烟熏三文鱼或奶油奶酪食用最为经典。