高杆古树茶回甘生津吗

高杆古树茶确实具有明显的回甘生津特性。这类茶叶内含物质丰富，茶多酚与氨基酸比例协调，冲泡后口腔内产生持久甜味。云南勐海地区的300年以上古树茶，茶汤入口后30秒内就能感受到舌面回甘，持续可达5分钟以上。景迈山的古树茶更以"甜润"著称，其回甘从舌尖扩散到整个口腔，生津效果明显。高海拔种植的古树茶因昼夜温差大，积累了更多风味物质，回甘更加突出。

古树茶的回甘生津与其生长环境密切相关。原始森林中的古树茶树根系深入地下，吸收了多种矿物质，这些元素转化为茶汤中的特殊风味。布朗山的古树茶回甘带有明显的花果香，易武茶区的则以蜜甜感著称。科学检测显示，这类茶叶含有超过200种芳香物质，其中部分成分能刺激唾液分泌。老班章的古树茶生津效果尤为显著，饮后口腔湿润感可持续1小时以上，这是普通台地茶难以达到的效果。