白椰子是什么

白椰子是椰子的一种特殊品种，外壳呈纯白色，区别于常见的棕色椰子。这种椰子原产于东南亚热带地区，马来西亚和印度尼西亚的种植园最为常见。白椰子的果肉更加柔软，甜度适中，水分含量丰富。市场上白椰子的价格比普通椰子高出30%到50%，主要用于制作高档饮品和甜点。白椰子树的叶子比普通椰子树更加宽大，树干笔直，高度可达25米。

白椰子在食品工业中有多种用途。椰奶、椰油和椰子粉的生产中，白椰子因其独特的风味被优先选用。烘焙行业常用白椰子制作蛋糕和饼干，增加产品的高级感。白椰子水富含电解质，运动饮料品牌经常将其作为主要成分。白椰子纤维还可用于制作环保包装材料，这种材料完全可降解，比传统塑料包装减少80%的环境污染。