玉米小麦水稻等种子属于什么类

玉米、小麦、水稻等种子都属于禾本科植物的种子。这些种子富含淀粉和蛋白质，是人类重要的粮食来源。玉米种子呈扁平形，外有坚硬的种皮；小麦种子呈椭圆形，表面有细纹；水稻种子则细长，外有稃片保护。这三类种子在农业种植中占据重要地位，全球有数十亿人依赖它们作为主食。

这些种子在植物学分类上属于单子叶植物，具有独特的胚胎结构。玉米种子含有1枚子叶，小麦种子含有2-3枚子叶，水稻种子则含有1枚细长的子叶。这些种子萌发时，胚芽首先突破种皮，随后长出根系和叶片。禾本科种子的这些特征使它们能够在各种气候条件下生长，适应性强，分布范围广，从热带到温带地区都有种植。