核桃剥壳了可以放多久

剥壳后的核桃能保存3到6个月。新鲜核桃仁含油脂丰富，暴露在空气中会氧化变质。室温下存放，核桃仁颜色会逐渐变深，出现哈喇味。密封容器能延长保存时间，放入冰箱可存放更久。真空包装的核桃仁能保存6个月以上，开封后应尽快食用。不同品种的核桃保存时间有差异，薄皮核桃比厚皮核桃更容易变质。

核桃仁受潮后容易发霉，储存环境湿度控制在50%以下最佳。阳光直射会加速油脂氧化，应存放在阴凉处。购买时选择生产日期近的产品，开封后最好在1个月内吃完。真空分装的小包装更实用，随取随封能保持新鲜。判断核桃是否变质，可观察颜色变化和气味，出现异味说明已不适合食用。