时间:09-17人气:23作者:猛与萌
普洱茶饼出现碎沫很常见,这跟茶叶本身的特性有关。普洱茶经过压制形成茶饼,内部结构紧密,运输过程中的颠簸、温度变化都会导致茶叶破碎。茶饼边缘部分更容易碎,因为那里压力较小。有些茶厂压制时力度不均匀,也会造成局部松散,冲泡时产生更多碎沫。存放时间长的老茶饼,茶叶自然干燥变脆,稍微碰撞就会掉渣。
碎沫不影响普洱茶的品质,反而有好处。这些细小茶叶能更快释放茶汤的香气和味道,冲泡时出汤速度更快。茶壶或茶海里的碎沫过滤也很简单,用滤网就能轻松解决。很多茶友专门收集碎沫制作小包装茶,方便携带和冲泡。茶饼碎沫还增加了茶叶与水的接触面积,让茶汤浓度更均匀。
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