人参属于什么类目

人参属于五加科人参属多年生草本植物，根茎肥大呈人形，主要生长在中国东北、朝鲜半岛和西伯利亚地区。人参含有多种人参皂苷、多糖和挥发油等成分，具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺等功效。市场上的人参产品包括野山参、园参、红参、生晒参等多种形态，价格差异很大，优质野山参每克可达数百元。

人参在商品分类上属于中药材和保健品类目，在农业上归类为经济作物。根据《中国药典》，人参被列为滋补类中药材，含有20多种人参皂苷，其中人参皂苷Rg1和Re含量较高。人参制品在市场上以食品、药品、保健品三种形式销售，2019年全球人参市场规模超过30亿美元，韩国高丽参和中国长白山人参最为知名。