茶叶单株是什么意思

茶叶单株指的是从同一棵茶树上采摘的鲜叶制作而成的茶叶。这种茶叶具有独特的风味特点，因为所有叶子都来自同一植株，生长环境完全一致。单株茶树往往树龄较长，根系发达，能吸收更丰富的矿物质。云南古树茶中，300年以上的单株茶树所产茶叶香气持久，回甘明显。福建武夷山的单株岩茶，因生长在岩石缝隙中，茶汤更显醇厚。每棵单株茶树都有自己独特的风味指纹，这是拼配茶无法复制的。

单株茶叶制作过程要求极高，制茶师需根据鲜叶状态精准控制温度与时间。杭州西湖龙井的单株茶，炒制时温度控制在220度左右，手工翻炒约8分钟才能达到最佳效果。安徽黄山毛峰的单株茶，杀青时间控制在3分钟以内，保留了茶叶的鲜爽。单株茶叶产量稀少，一株百年茶树全年仅能产干茶2-3公斤。收藏家追捧的单株普洱，存放20年后价格可达原价的10倍以上，因其陈化后的独特风味无法复制。