蒸包子馒头一般用多大的蒸笼纸

家庭蒸包子馒头常用28-32厘米直径的蒸笼纸，这个尺寸适合家用蒸锅。蒸笼纸需要比蒸笼底部大2-3厘米，防止蒸汽漏出。实际使用中，25厘米蒸锅配23厘米蒸笼纸，30厘米蒸锅配28厘米蒸笼纸，35厘米蒸锅配32厘米蒸笼纸效果最好。选择太小的蒸笼纸会导致包子塌陷，太大的则容易掉入水中。

商用蒸笼多用40-60厘米直径，对应蒸笼纸需大3-5厘米。家用小型蒸笼直径15-20厘米，配13-18厘米蒸笼纸。蒸笼纸材质选择很重要，油纸防粘效果佳，草纸透气性好，硅油纸可重复使用3-5次。实际测量蒸笼底部尺寸，购买时选大一号的蒸笼纸最为实用。