韭菜第一茬需要半年才能收割吗

韭菜第一茬确实需要半年时间才能收割。春季种植的韭菜，前3个月主要是扎根和长叶阶段，叶片需要充分生长积累养分。韭菜种植后前2个月生长缓慢，第3个月开始加速，到第5-6个月才能达到收割标准。这段时间让韭菜根系发育完善，为后续收割打下基础。

韭菜收割间隔时间与生长周期有关。第一茬收割后，新芽约20天萌发，再过30-40天可第二次收割。春秋季韭菜生长较快，夏季高温生长减缓，冬季则基本休眠。一年可收割4-6茬，每次收割留茬高度3-5厘米，有利于韭菜持续生长。