荞麦什么时候种什么时候收获呢

荞麦种植时间因地区气候差异而异。北方地区一般在5月下旬至6月上旬播种，8月下旬至9月上旬收获。南方地区可春播(3月)或秋播(8月)，生长期约70-90天。荞麦喜凉爽气候，适宜生长温度为15-25℃，生长期短，从播种到收获仅需2-3个月。东北地区多在6月中旬播种，8月底至9月初收获。华北地区则选择6月上中旬播种，8月底至9月中旬收获。荞麦是短日照作物，开花后约25-30天即可成熟收获。

荞麦收获时机需观察植株状态。当植株下部叶片变黄，籽粒变硬，呈现褐色时即可收获。早播荞麦生长期约75天，晚播约90天。收获时选择晴天早晨露水干后进行，可减少落粒损失。荞麦每亩产量约150-200公斤，高产地可达250公斤。收获后及时晾晒，含水量降至13%以下时储存。荞麦从播种到收获全程需经历发芽、出苗、分枝、开花、结实五个阶段，每个阶段约15-20天。