叶绿素在什么情况下会见光分解

叶绿素在强光照射下容易分解。实验室测试显示，当光照强度超过植物光合作用所需3倍时，叶绿素分子结构开始受损。夏季正午阳光直射植物叶片，温度达到35℃以上，叶绿素降解速度加快。农业大棚中，未及时遮阴的幼苗叶片会出现黄化现象，这正是叶绿素分解的表现。自然环境中，高山植物因紫外线强度大，叶绿素含量普遍低于平原同类植物。

叶绿素在酸性环境下也会分解。实验数据表明，pH值低于5.5时，叶绿素分子中的镁离子容易被氢离子取代。水果成熟过程中，细胞液pH值下降至4.0左右，叶绿素逐渐分解，果实颜色由绿转黄。腌制蔬菜时，加入醋等酸性物质会加速叶绿素分解，使蔬菜失去鲜绿色。植物叶片在受到病虫害侵袭后，局部区域pH值降低，也会出现叶绿素降解的斑点。