茉莉茶属于什么茶

茉莉茶属于花茶类，由绿茶与茉莉鲜花窨制而成。制作过程需经历鲜花吐香、茶叶吸香多次循环，优质茉莉茶含3-5朵完整茉莉花，茶汤清澈透亮，香气持久。福建福州、广西横县两地出产的茉莉茶最为知名，已有1000多年历史。茉莉茶兼具花香与茶味，冲泡后香气四溢，口感清爽回甘，是夏季消暑佳品。

茉莉茶制作工艺独特，需选用春茶一芽一叶为原料，与茉莉鲜花按1:2比例配比。窨制过程需在25-30℃环境下进行，每窨一次需12-18小时。优质茉莉茶窨制次数达5-7次，香气层次丰富。茶叶吸收花香后，需通过烘焙去除多余水分，保留80%的茉莉香气。茉莉茶富含茶多酚与芳香油，具有抗氧化、提神醒脑功效，是传统中医推荐的养生饮品。