东西放冰箱里冷冻可以保存多久

冷冻食品保存时间因种类而异。肉类如牛肉、羊肉可保存6-12个月，禽类鸡肉、鸭肉约9个月。鱼类海鲜保存期较短，一般3-6个月。面包类馒头、包子可保存1-3个月。蔬菜类需先焯水再冷冻，保存期8-10个月。水果类如草莓、蓝莓可保存8-12个月。熟食剩菜建议1-2个月内食用完毕。冷冻食品包装密封很重要，真空包装比普通保鲜膜保存时间更长。

冷冻温度影响食品保存效果。家用冰箱冷冻室温度应保持在-18℃以下，专业冷库可达-25℃。温度波动会加速食品品质下降，频繁开门的冰箱食品保存时间缩短。大型食品分割成小份冷冻更利于保存，避免反复解冻。速冻食品比家庭慢冻食品保存时间更长，速冻过程形成小冰晶，减少细胞损伤。冰淇淋类含糖量高的食品保存期可达6-12个月，而低脂冰淇淋保存时间较短。