小麦生长最佳适合温度是多少

小麦生长的最佳温度范围在15到25摄氏度之间。这个温度区间内，小麦种子发芽速度快，根系发育良好，叶片光合效率高。春季播种的小麦，当气温稳定在12摄氏度以上时开始生长，最适宜的分蘖温度为18摄氏度左右。灌浆期温度保持在20至25摄氏度之间，籽粒饱满度最高。温度过高或过低都会影响小麦产量，30摄氏度以上的高温会导致灌浆期缩短，降低千粒重。

温度对小麦品质的影响同样显著。蛋白质含量与成熟期的温度呈正相关，15至20摄氏度的昼夜温差有利于干物质积累。冬季小麦能耐零下15摄氏度的低温，但返青后抗寒能力下降。拔节期遇到零下3摄氏度的低温会造成冻害。土壤温度达到10摄氏度时，小麦根系活动增强，吸收养分能力提高。春季气温回升快慢直接影响小麦的生长节奏，温度波动大会导致穗分化异常。