云南烤红薯叫什么

云南烤红薯在当地被称为"烤红薯"或"烤苕"。云南人喜欢将红薯直接放在炭火上慢慢烤制，烤出的红薯外皮焦脆，内里软糯香甜。街头巷尾的小摊贩们用特制的烤炉，每天能卖出上百个烤红薯，尤其在秋冬季节，烤红薯的香气飘满整个街道，成为当地人喜爱的温暖零食。

烤红薯在云南也有"烤地瓜"的叫法，不同地区称呼略有差异。昆明、大理等城市的小吃摊上，烤红薯常搭配蜂蜜或桂花酱食用，增加风味。云南的红薯品种多样，有红心、黄心和紫心三种，烤制时间约20-30分钟，温度控制在200度左右，这样能最大限度保留红薯的甜度和营养。