木瓜牛奶是酸奶还是纯奶

木瓜牛奶属于混合饮品，既不是纯奶也不是酸奶。纯奶仅含牛奶成分，酸奶则经过发酵处理。木瓜牛奶由新鲜木瓜和牛奶混合制成，保留了木瓜的香甜和牛奶的醇厚。市面上还有添加糖分或增稠剂的版本，口感更顺滑。木瓜中的酶类物质会影响牛奶中的蛋白质结构，使饮品质地变得特殊。木瓜牛奶常作为早餐或甜品，营养价值和风味介于两者之间。

木瓜牛奶的制作工艺决定了它的独特性。木瓜需要去皮去籽后打成泥，再与牛奶按1:3比例混合。木瓜中的维生素C含量是苹果的8倍，牛奶提供优质蛋白质和钙。这种组合保留了木瓜的天然甜味，无需额外添加糖分。木瓜牛奶的保质期比纯奶短，需在24小时内饮用完毕。冷藏后饮用口感最佳，木瓜的果香与奶香完美融合，成为夏季消暑的理想选择。