果酒发酵后期没有气泡产生

果酒发酵后期没有气泡是正常现象。发酵开始时，酵母活跃分解糖分产生二氧化碳，形成大量气泡。随着糖分消耗殆尽，酵母活动减弱，气泡自然减少。这个过程大约需要7到14天，具体时间取决于温度和糖分含量。当发酵完成，酒液变得清澈，沉淀物集中在容器底部，说明发酵已经结束。

发酵停止后，酒液会变得更加稳定。此时酒精度达到峰值，一般在8到12度之间。果香与酒香充分融合，口感更加醇厚。如果想让酒体更清澈，可以静置几天后倒掉沉淀物。密封保存时，选择阴凉避光的地方，避免温度波动影响酒质。果酒在陈放过程中风味会持续改善，3个月后口感更佳。