云南芋头是哪个品种的

云南芋头主要品种有槟榔芋、荔浦芋和红芋。槟榔芋肉质细腻，口感绵密，适合蒸煮或制作甜品。荔浦芋个头大，表皮光滑，芋肉呈淡黄色，香味浓郁，是云南当地餐桌常见食材。红芋外皮紫红，肉质紧实，淀粉含量高，适合炒制或炖汤，烹饪后保持形状不散。这些品种在云南海拔1800米以下的地区广泛种植，生长周期约150天，收获季节集中在每年9月至11月。

云南芋头种植区气候湿润，年降水量1200毫米以上，土壤肥沃。槟榔芋单个重量可达1.5公斤，荔浦芋适合切片油炸，外酥内糯。红芋淀粉含量高，磨成粉后可制作芋圆，口感Q弹。当地农户采用轮作方式种植，每亩产量约2000公斤。这些芋头品种适应性强，病虫害少，储存期长达3个月，是云南重要的经济作物和特色食材。