茉莉花茶属于什么饮料

茉莉花茶属于再加工茶类饮料，以绿茶为茶坯，加入新鲜茉莉花窨制而成。这种茶叶吸收花香后形成独特风味，冲泡后茶汤黄绿明亮，花香与茶香交融。制作过程需经过多次窨花，优质茉莉花茶要达到"七窨一提"的标准，每窨间隔24小时，工艺复杂耗时。市场上常见的有龙井茉莉、碧螺春茉莉等品种，深受消费者喜爱。

茉莉花茶兼具茶与花的双重特性，既保留茶叶的提神功效，又含有花朵的芳香物质。这种茶含有茶多酚、咖啡碱和芳香油等成分，具有抗氧化、促进消化和舒缓情绪的作用。饮用茉莉花茶温度控制在85-90摄氏度最佳，浸泡时间约2-3分钟，能释放最佳风味。许多餐厅和茶馆将其作为特色饮品，搭配点心享用，形成独特的饮食文化。