水产品包含淡水产品和海产品吗

水产品确实包含淡水产品和海产品两大类。淡水产品指生活在江河湖泊中的水生生物，如鲤鱼、草鱼、鲢鱼等常见鱼类，还有虾、蟹、贝类等。海产品则生长在海洋环境中，包括各种海鱼如带鱼、黄鱼、三文鱼，以及虾、蟹、贝类、海参、海带等。这两类产品在营养成分和口感上有明显区别，但都属于水产品的范畴。

水产品的分类还根据生长环境细分为淡水、海水、咸淡水三大类。咸淡水产品如鲈鱼、鲥鱼等，在江河入海口区域生长。水产品的供应渠道多样，包括养殖和捕捞两种方式。全球每年水产品产量超过1.5亿吨，为人类提供优质蛋白质。不同水产品的烹饪方法也各具特色，清蒸、红烧、煮汤等都能展现其独特风味。