大白菜放冰箱冷藏能存放多久呢

大白菜在冰箱冷藏环境下可以保存约2周左右。保存前需去掉外部受损叶片，用厨房纸包裹后放入保鲜袋，袋口不要完全密封。冰箱温度设置在4°C左右最适宜，湿度保持在90%左右。冷藏前不要清洗，水分会加速腐烂。每天检查一次，发现黄叶立即去除，可延长保存时间。大白菜含有丰富维生素C，冷藏过程中营养会缓慢流失，建议在一周内食用完毕以保证营养价值。

大白菜的保鲜期受品种影响，山东胶州白菜比普通白菜多保存3-5天。整颗白菜比切开保存时间长，切开的白菜应在切口处涂抹一层薄蜂蜜，用保鲜膜包裹后冷藏，可防氧化变黑。真空包装的大白菜在冷藏条件下能保存1个月左右。白菜心部分最耐储存，可将外层叶片剥下单独烹饪，内部继续保存。冬季室内温度低于10°C时，大白菜可放在阴凉通风处，保存时间比冰箱多1周左右。