普洱茶生长的纬度和温度

普洱茶树生长在北纬21度到25度之间，这个区域包括云南、缅甸和老挝的部分地区。云南普洱茶产区的年平均温度保持在16到22摄氏度之间，昼夜温差大约10度。云南勐海县海拔1500米处的茶树，春季气温18度，夏季22度，冬季12度，这样的温度变化让茶叶积累了丰富的芳香物质。普洱茶区的年降雨量达到1500毫米，湿度维持在80左右，这些条件共同造就了普洱茶独特的风味。

普洱茶树对温度要求严格，低于5摄氏度会停止生长，高于35摄氏度则叶片容易灼伤。云南普洱茶产区海拔每升高100米，温度下降0.6度，这种垂直气候差异形成了不同海拔的茶类。海拔1800米的茶山，春季新芽生长缓慢，内含物质更加丰富；海拔1200米的茶园，茶叶生长较快，口感更加醇厚。温度变化直接影响茶叶中的茶多酚和氨基酸含量，这是普洱茶品质的关键因素。