高粱是什么季节长出什么季节落下

高粱在春季播种，夏季生长旺盛。5月到6月间，高粱苗长高至30-60厘米，7月进入抽穗期，8月开花结籽。9月高粱穗子变红，籽粒饱满，农民开始收割。整个生长期约120-150天，需要充足阳光和适量水分。

高粱成熟期因品种不同有所差异，早熟品种在8月底就能收获，晚熟品种则要等到10月初。北方地区高粱在9月中下旬成熟，南方地区因气候温暖，收获期可延长至10月上旬。收割后高粱籽粒需晒干至水分含量14%以下，才能安全储存。