苏南大白菜最好什么时候种

苏南大白菜最佳种植时间是8月下旬至9月上旬。这段时间气温适宜，昼夜温差大，有利于白菜生长。8月底种植的白菜，经过30天左右的缓苗期，正好进入凉爽的秋季，生长期约60-70天。国庆节前后开始收获，霜降前完成采收，品质最佳。这个季节种植的大白菜包心紧实，口感脆嫩，储存时间可达2-3个月。早于8月中旬种植易抽薹开花，晚于9月中旬种植则生长期不足，影响产量。

苏南地区大白菜种植要避开高温多雨的夏季。7-8月的高温容易导致白菜病虫害增多，生长不良。选择排水良好的地块，采用高畦栽培方式，可减少根部病害。种植前施足腐熟有机肥，每亩用量约3000-4000公斤。行距保持40-50厘米，株距30-35厘米，确保通风透光。生长期间保持土壤湿润但不积水，干旱时每5-7天浇水一次，雨季及时排水防涝。