做卤食赚钱吗

做卤食确实能赚钱，投入小回报快。街边卤味摊点一天能卖出200-300份，每份利润8-15元，日收入可达2000元以上。超市卤味区月销售额能到5-8万元，毛利率保持在40-60之间。社区卤味店周末生意火爆，单日销售额轻松突破万元。餐饮市场数据显示，卤味品类年增长率超过15%，消费者复购率高达70以上。

卤食利润空间大，原料成本控制得当能提高收益。鸭脖、鸡爪等常见卤味食材成本仅售价的30左右。连锁卤味品牌单店年净利润可达30-50万元。电商平台上，真空包装卤味月销量能到上万单，客单价50-100元。外卖平台上，卤味店铺评分4.8以上的店铺，月订单量能达2000单以上。卤味加工简单，标准化程度高，人工成本相对较低。