泰国鱼子酱是什么意思

泰国鱼子酱实际上并不是真正的鱼子酱，而是一种用水果制成的果酱。泰国人将罗望子果肉与糖、盐等调料混合，制成黑色颗粒状食品，外观类似鱼子酱。这种果酱常被用来搭配海鲜、沙拉或作为蘸料，增添酸甜口感。泰国鱼子酱不含胆固醇，富含维生素C和抗氧化物，比传统鱼子酱更健康。

泰国鱼子酱在泰国街头小摊和高级餐厅都能找到，价格从20泰铢到200泰铢不等。当地人喜欢将其加入糯米饭、炒面或作为春卷的蘸料。这种食品保存期长达6个月，无需冷藏。泰国鱼子酱的独特风味吸引了全球游客，成为泰国特色美食的代表之一。每年约有500万外国游客专程品尝这道美食。