娃娃菜上有黑色的点点

娃娃菜上的黑色小点多半是自然形成的色素沉淀或轻微的机械损伤。这些斑点不会影响食用安全，就像苹果表面的褐色斑点一样正常。储存过程中温度变化也会导致表面出现黑点，这属于物理变化而非腐败。购买时选择叶片完整、颜色均匀的娃娃菜，回家后尽快冷藏保存，能减少黑点出现。黑色斑点深度一般不超过1毫米，轻轻刮除即可继续食用。

娃娃菜黑点也可能是炭疽病的表现，这种真菌感染在潮湿环境中常见。感染区域呈现不规则黑色小点，周围可能有黄色晕圈。遇到这种情况，切除病变部分后剩余部分仍可食用。炭疽病不会产生有害毒素，但会影响口感和保质期。选择娃娃菜时注意检查叶片背面，这些地方更容易发现早期感染迹象。新鲜娃娃菜应存放在0-4度的环境中，可延长保存时间5-7天。