芒果怎么样挑选

挑选芒果时，看颜色是关键。成熟芒果表皮呈现均匀黄色，带有红色晕染更佳。轻轻按压果肉，感觉柔软有弹性但不塌陷表示成熟度正好。芒果蒂部周围应无黑斑或腐烂迹象，果皮光滑无皱缩。大小适中，重量与体积比例合适，过轻可能果肉干瘪，过重则可能内部已开始发酵。闻香气也是好方法，成熟芒果散发浓郁果香，无酸味或酒精味。

芒果品种不同，挑选标准也有差异。台农芒果选椭圆形状，果肩平整；凯特芒果选果形修长，果肩突出；金煌芒果则选果形椭圆，果顶尖端无黑点。购买时可摇晃芒果，听到内部果肉晃动声表示成熟。切开后的芒果应果肉金黄，纤维少，汁液丰富，无褐色斑点或空洞。不同产地的芒果风味各异，海南芒果甜度高，广西芒果香气浓，可根据个人喜好选择。