鸡头仔是什么东西

鸡头仔是广东地区一种传统小吃，外形酷似小鸡头而得名。这种小吃由糯米粉制成，外皮Q弹，内馅多为花生、芝麻或豆沙。制作时需将糯米团揉成小球，捏出鸡嘴形状，再蒸制而成。鸡头仔口感软糯香甜，是茶楼常见的点心之一，也是许多广东人童年的回忆。这种小吃不仅造型可爱，味道也深受各年龄段食客喜爱。

鸡头仔在广东饮食文化中占有重要地位，每年春节前后销量最高。一个熟练师傅一天能制作约500个鸡头仔，每个售价约3-5元。这种小吃已从传统茶楼扩展到现代超市和电商平台，方便更多人品尝。鸡头仔还衍生出多种口味，如抹茶、巧克力等创新版本，保留了传统的同时也吸引了年轻消费者。其独特的制作工艺已被列为当地非物质文化遗产。