螃蟹海鲜需要放到冰箱冷藏吗

螃蟹海鲜确实需要放入冰箱冷藏保存。新鲜螃蟹放在室温下会迅速变质，细菌在温暖环境中快速繁殖。将螃蟹放入冰箱冷藏温度控制在4度左右，可延长保鲜时间2-3天。冷藏前用湿布包裹螃蟹，保持湿润但不浸泡水中。冰镇螃蟹口感更佳，肉质紧实有弹性。死蟹必须丢弃，即使冷藏也会产生有害物质。

螃蟹冷藏保存有讲究。整只螃蟹可保存3-4天，拆分后的蟹肉只能保存1-2天。冷冻螃蟹可保存3个月，但口感会变差。螃蟹不应与强气味食物放一起，容易吸收异味。冷藏时螃蟹腹部朝上摆放，让汁液保留在壳内。运输过程中使用保温箱加冰块，到家后立即放入冰箱。螃蟹解冻应在冷藏室缓慢进行，避免室温解冻导致肉质变松散。