超大莲子有多大

超大莲子长度可达2厘米左右，宽度约1.5厘米，重量接近5克。普通莲子一般只有1.2厘米长，0.8厘米宽，重量不足2克。超市售卖的莲子多属中等大小，直径约1厘米。大品种莲子如湘莲、建莲，经过精心培育后，果实明显增大。这些莲子泡发后膨胀程度可达原来的2倍，体积增加3-4倍。福建产区的特级莲子，颗粒饱满，直径超过1.8厘米，是市场上的高端产品。

莲子大小直接影响烹饪效果。大颗莲子煮后口感更软糯，适合做甜品。中等大小莲子适合煲汤，小颗莲子则适合泡茶。泰国进口的巨型莲子，单个重量可达6克，泡发后直径膨胀至3厘米。湖南湘潭的特级湘莲，果实均匀，每500克约有250-300粒。江西广昌的太空莲2号，单颗重量达4.5克，是普通莲子的2倍大。这些大莲子炖煮时不易破碎，能保持完整形状。