什么型号黄油耐高温

烘焙专用黄油如总统牌发酵黄油含水量低于20%，熔点在35-40摄氏度之间，高温下不易分离。安佳烘焙黄油添加稳定剂，能承受180摄氏度烤箱温度不焦糊。铁塔无盐黄油经过特殊处理，在制作酥皮类点心时保持结构稳定。这些专业黄油专为高温烹饪设计，确保糕点口感细腻。

厨用品牌如金牌厨师黄油采用高温灭菌工艺，熔点提升至45摄氏度以上，适合煎炒炸等高温烹饪。多美滋黄油含有天然乳化剂，在200摄氏度油温中保持金黄色泽不发黑。这些产品专为高温环境优化，厨房日常烹饪表现稳定可靠。