农作物什么时候种什么时候收

春季播种的农作物如小麦、玉米在3-4月种植，6-7月收获。水稻在5月插秧，9-10月收割。豆类作物4月播种，7-8月可采收。早熟蔬菜如菠菜、生菜在2-3月种植，5月前收获。秋季种植的作物如冬小麦9-10月播种，次年5-6月收割。大蒜在9-10月种植，次年5-6月收获。豌豆可在10月种植，次年4-5月采收。不同地区的气候条件会影响具体种植和收获时间，农民需要根据当地气候特点安排农事活动。

农作物的生长周期差异很大。短周期蔬菜如萝卜、小白菜播种后30-50天即可收获。中周期作物如棉花、花生需要4-6个月。长周期作物如甘蔗、甜菜需要8-12个月。果树类如苹果、梨树种植后3-5年才开始结果，盛果期可持续20-30年。药用植物如人参种植需5-7年才能采收。温室大棚技术可以让作物在非自然季节种植，实现全年供应，如冬季种植的番茄、黄瓜等。