蜂巢蜜在冰箱可以存放多久

蜂巢蜜在冰箱中能保存6到12个月。低温环境减缓了发酵过程，延长了保质期。密封容器能防止吸收冰箱中的异味。不同产地的蜂巢蜜保存时间略有差异，高原地区生产的蜂巢蜜因含水量低，保存时间更长。购买时注意生产日期，新鲜蜂巢蜜保存效果更好。使用干净勺子取用，避免细菌污染。开封后的蜂巢蜜应尽快食用，开封后建议3个月内用完。

蜂巢蜜的保存还受温度波动影响。冰箱温度应保持在2-5度之间，避免频繁开关冰箱门。蜂巢蜜结晶是正常现象，不影响食用品质。将蜂巢蜜放在冰箱门架上比放在内部更合适，因为温度波动较小。家庭自制的蜂巢蜜比商业产品保存时间短，因为商业产品经过特殊处理。蜂巢蜜中的蜂蜡和花粉成分增加了保存难度，需要更注意保存条件。