柚子糖的制作方法是什么呢

柚子糖制作需要新鲜柚子皮和白砂糖。柚子皮洗净后切细条，用盐水浸泡2小时去除苦味。锅中加水煮开，放入处理好的柚子皮煮10分钟，捞出沥干。另起锅加入白糖和少量水，小火熬至糖浆状态。放入柚子皮条不断翻炒，直到糖浆完全包裹住每条柚子皮，表面呈现晶莹剔透的状态即可关火冷却。

柚子糖保存方法也很关键。制作完成的柚子糖需要放在通风处晾干，水分蒸发后口感更佳。密封容器能延长保质期，建议使用玻璃罐存放。冷藏保存可维持3个月，常温下也能保存2个月。柚子糖可以直接食用，也可泡水或添加到烘焙食品中增加风味。柚子皮富含纤维，适量食用对消化系统有益。