全聚德烤鸭怎么样好吃吗

全聚德烤鸭确实美味，皮脆肉嫩，油脂香气四溢。传统果木烤制工艺让鸭皮呈现出诱人的琥珀色，轻轻一咬就能听到"咔嚓"声。鸭肉多汁不柴，搭配薄饼、甜面酱和葱丝黄瓜，口感层次丰富。北京本地人常将鸭骨熬汤，汤色奶白，味道鲜美，连骨头都值得细细品味。许多游客专程排队只为品尝这道百年名菜，足见其魅力非凡。

烤鸭吃法多样，创意十足。厨师会现场片鸭，动作娴熟，每片带皮肉大小均匀。鸭架可椒盐炸制，外酥里嫩；或与白菜、粉丝炖煮，汤汁浓郁。鸭油炒饭更是经典，粒粒分明，香气扑鼻。全聚德每年售出数百万只烤鸭，日均接待数千食客，证明其品质稳定可靠。这种美食体验让人回味无穷，值得专程前往品尝。