10人一桌婚宴一般点多少道热菜

10人一桌婚宴热菜数量一般在8-12道之间。常见搭配包括1道整鱼象征年年有余，1道红烧肉代表红红火火，1道清蒸海鲜寓意财源广进，1道禽类菜品如白切鸡，2-3道素菜如蒜蓉时蔬、干煸豆角，2-3道特色菜如东坡肉、梅菜扣肉。荤素比例约为6:4，确保营养均衡，满足不同宾客口味需求。

婚宴热菜数量还需考虑季节因素。夏季可选6-8道凉菜搭配4-6道热菜，冬季则需8-10道热菜保持温度。北方婚宴偏爱炖菜、红烧类，南方偏好清蒸、白灼类。预算充足时可增加龙虾、鲍鱼等高档菜品，经济实惠型可选择鸡鸭鱼等家常菜。实际点菜时建议提前与酒店确认每道菜的分量，避免浪费或不足。