猪油能保存多少时间不变质

猪油在常温下可保存3-6个月不变质，冷藏条件下能延长至9-12个月。保存时需使用干净无水的容器，避免接触空气和水分。家庭制作猪油时，将油渣彻底过滤，去除杂质能延长保质期。购买市售猪油查看生产日期和保质期，未开封产品可保存至标注日期。开封后建议冷藏，每次取用后立即密封，减少与空气接触时间。

猪油变质后会出现哈喇味、颜色变深或表面长霉点。判断猪油是否变质可通过气味、味道和外观三方面检查。新鲜猪油呈乳白色，有油脂香味；变质后颜色发黄，有刺鼻异味。高温季节保存猪油需格外注意，可将油放入玻璃罐中，加入少量盐或维生素E作为抗氧化剂。真空包装技术能让猪油保存时间延长至18个月以上，适合长期储存需求。