天柱山剑毫属于什么档次的茶叶

天柱山剑毫属于中高档绿茶，产自安徽安庆天柱山，海拔800米以上。采摘标准为一芽一叶初展，每年清明前采摘，全年产量仅10吨左右。茶形扁平挺直，色泽翠绿，冲泡后汤色清澈明亮，栗香持久。制作工艺包括杀青、揉捻、烘干等8道工序，每道工序需精确控制温度和时间。2010年获"中国名茶"称号，市场价格在800-1500元/公斤，是安徽十大名茶之一。

天柱山剑毫的茶树品种为当地群体种，生长在云雾缭绕的环境中，昼夜温差大，有利于茶叶内含物质积累。茶叶中茶多酚含量达18%，氨基酸含量4%，咖啡碱含量3.5%。冲泡时水温控制在85℃，每3克茶叶配150毫升水，可冲泡4-5次。茶汤滋味鲜爽回甘，叶底嫩绿匀亮。这种茶叶在高端茶馆和礼品市场很受欢迎，也是当地政府招待贵宾的指定用茶。