蒜头种植后多久可以收获

蒜头种植后收获时间因品种和气候条件而异。早熟品种如'早熟红'约需90天成熟，中熟品种如'紫皮蒜'需要110天左右，晚熟品种如'白皮蒜'则长达130天。春季种植的蒜头在夏季6-7月收获，秋季种植的则需等到次年5-6月。收获时观察蒜叶变黄枯萎，鳞茎外皮干燥即可采收。正确判断收获时机能确保蒜头风味浓郁，储存时间延长。

蒜头收获后需经过适当处理才能长期保存。刚收获的蒜头应摊开晾晒3-5天，避免阳光直射。干燥后的蒜头可编成辫子悬挂储藏，或放入网袋存放在阴凉通风处。温度保持在5-10℃，湿度60-70%的环境最为理想。储存期间定期检查，及时剔除发霉蒜头。妥善处理后的蒜头可保存6-9个月，确保全年供应。