九节虾属于高档海鲜吗还是低档

九节虾确实是高档海鲜。这种虾身体上有明显的九个白色环节，肉质紧实弹牙，味道鲜甜。市场上一斤九节虾的价格普遍在200元到400元之间，远高于普通基围虾或明虾。酒店和高端餐厅常将其作为招牌菜，蒜蓉蒸九节虾、椒盐九节虾都是经典做法。九节虾生长周期长，捕捞难度大，资源相对稀缺，这些因素共同推高了它的市场价值。

九节虾在海鲜中的地位相当于牛肉中的和牛。它富含优质蛋白质，每100克含有约20克蛋白质，同时低脂肪低热量。营养价值方面，九节虾含有丰富的硒、锌、维生素B12等微量元素，对增强免疫力和神经系统有益。消费者愿意为它的口感和健康价值支付溢价，这进一步巩固了它作为高档海鲜的市场定位。