柳木菜墩制作方法

柳木菜墩选材讲究，直径30厘米左右，厚度8厘米最佳。取柳树主干部分，自然风干半年以上，含水量控制在15以内。锯切时保持截面平整，用粗砂纸打磨表面，去除毛刺。菜墩表面涂抹食用油养护，每周一次，可延长使用寿命。优质柳木菜墩密度适中，不伤刀具，使用3年后需翻新底部。

制作柳木菜墩需专业工具，电锯切割，凿子修整边缘。菜墩底部嵌入防滑橡胶垫，防止滑动。使用后及时清理，避免长时间浸泡水中。家庭自制可用砂轮机打磨，使表面光滑。专业作坊制作的菜墩使用寿命可达10年以上，而自制产品约5年需更换。选择无裂纹、无虫蛀的柳木是关键。