摆摊卖生蚝利润多少合适

生蚝摊位利润控制在每只3-5元比较合理。进货成本约2-4元/只，售价7-10元/只，日销200-300只可获600-1500元毛利。周末或节假日销量可达400只以上，利润突破2000元。成本包括租金、调料、冰块等固定支出约200元/天，净利润保持在40%-50%区间较为健康。

生蚝摊位利润率设定在60%-70%较为理想。成本结构中，生蚝占60%，调料10%，人工20%，其他10%。定价时考虑不同规格，中号生蚝卖12元/只，大号卖18元/只，利润空间分别为8元和12元。促销活动如"买10送1"可提高客单价，增加整体利润。夏季高温时段销量比平日高出30%，利润自然提升。