酒精是什么原料做成的

酒精主要来自粮食发酵，玉米、小麦、高粱等谷物是常见原料。这些淀粉类物质经过糖化过程转化为糖分，再由酵母菌发酵产生酒精。葡萄、苹果等水果也能制作酒精，葡萄酒、苹果酒就是典型例子。甘蔗、甜菜等含糖量高的植物也是酒精的重要来源，巴西就用甘蔗生产大量乙醇作为燃料。

酒精制作需要精确控制温度和时间。发酵温度一般在20-30摄氏度之间，时间根据原料不同从几天到几周不等。蒸馏过程能提高酒精纯度，通过加热分离不同沸点的物质。医用酒精常用95%浓度的乙醇，而饮料酒类则控制在不同酒精度数以满足消费者需求。现代工业还使用木薯、马铃薯等原料生产酒精，扩大了原料来源。